Plantbook🥬
Familia botánica
Amarantáceas (y quenopodiáceas)
Amaranthaceae
Espinaca, acelga y remolacha, además del amaranto y la quinoa. Hoy la botánica unió a las antiguas quenopodiáceas con las amarantáceas. Son plantas de hoja o raíz, rústicas y agradecidas.
Cómo reconocerla
- Hojas carnosas, a veces con polvillo o brillo en las plantas jóvenes
- Flores diminutas verdosas en glomérulos, sin pétalos vistosos
- Semillas en glomérulos: cada 'semilla' de acelga o remolacha trae varias
- Contienen oxalatos, de ahí su sabor ligeramente ácido
- Toleran suelos algo salinos
Cuidados y rotación
El minador de la hoja (galerías blancas) y los pulgones son los visitantes habituales; sacá y destruí hojas afectadas. La acelga y la remolacha aguantan bien el calor, la espinaca espiga rápido con días largos. Raleá las plantitas porque salen varias juntas por glomérulo. No las repitas en el mismo lugar durante 3 años.
Grupo de rotación: hojas