Granado

Cómo cultivarlo

1. Elegí una variedad de fruta dulce o agridulce según el gusto y comprala en vivero, o hacé esquejes de una planta sana.
2. Plantá en invierno tardío o primavera, en un hoyo de 40 × 40 cm con compost. Dejá unos 4 m entre ejemplares, o 2–3 m si lo conducís como seto.
3. Regá cada 7–10 días el primer año. Después tolera sequía, pero con riegos regulares da más fruta y de mejor tamaño. Evitá cambios bruscos entre seco y riego fuerte durante la maduración: favorecen el rajado.
4. Formación: dejá 3 a 5 troncos principales y sacá los hijuelos que brotan de la base, o formá un solo tronco con copa abierta.
5. Poda anual en invierno: eliminá chupones, ramas secas o cruzadas. Fructifica en las puntas de ramas del año anterior; no hagas despuntes fuertes.
6. Fertilizá con compost en primavera. Tolera suelo pobre y mucho nitrógeno da hojas y pocas flores.
7. Cosechá cuando la cáscara cambia de color, se pone brillante y el fruto suena metálico al golpearlo. Cortalo con tijera, sin tirar.

Suelo

Muy adaptable: crece en suelos pobres, calcáreos, algo salinos y secos. Prefiere sol pleno y buen drenaje. Con exceso de agua en la maduración los frutos se rajan.

En maceta

Se adapta bien a maceta de 40 litros o más; existen variedades enanas decorativas. Regá cuando el sustrato esté seco y podá para mantener forma. En invierno pierde las hojas: es normal.

Cómo multiplicarlo

• Esquejes leñosos: ramas de 20–25 cm del grosor de un lápiz, tomadas en invierno, enraízan con facilidad en tierra suelta y húmeda.
• Hijuelos: se separan los brotes con raíz de la base en invierno.
• Semilla: germina, pero la planta es variable y tarda más en fructificar.

Plagas y problemas

• Pulgón y mosca blanca en brotes tiernos: jabón potásico o aceite de neem; favorecé a los predadores naturales.
• Mosca de la fruta o polilla de la granada que pica el fruto: embolsá frutos jóvenes y recogé los caídos.
• Rajado de frutos: no es una plaga sino un problema de riego irregular; mantené humedad pareja durante la maduración.
• Hongos del fruto (Alternaria) con lluvias en maduración: recogé frutos dañados y evitá el exceso de humedad.

Cosecha y uso

Se cosecha de marzo a mayo. Los granos se consumen frescos, en jugo, ensaladas y para granadina. La fruta madura aguanta semanas en lugar fresco.

Consejos

• Es una de las mejores opciones para suelos pobres, secos o algo salinos.
• Soporta heladas moderadas una vez establecido, pero protegé los plantines el primer invierno.
• Como seto frutal es decorativo y productivo.
• No necesita mucho: el exceso de cuidado reduce la floración.

Variedades para probar