PlantbookArbusto perenne leñoso de hojas aciculares muy aromáticas, que puede alcanzar 1 a 1,5 m. Es muy resistente a la sequía y se adapta a suelos pobres; las heladas fuertes pueden dañarlo.
Calendario del año
Cómo cultivarlo
- Elegí un lugar a pleno sol con excelente drenaje; en suelos pesados hacé un camellón o agregá arena y grava.
- Plantá plantines o esquejes enraizados en primavera u otoño, a 80 cm de distancia (o 40 cm si querés un cerco).
- Regá moderadamente hasta que prenda (primer año) y luego muy poco.
- Podá livianamente luego de la floración o a fines de invierno, acortando las ramas un tercio. No cortes sobre madera vieja sin hojas, porque puede no rebrotar.
- Cosechá ramitas tiernas todo el año, sin sacar más de un tercio de la planta.
- En zonas con heladas intensas protegé las plantas jóvenes con manta antiheladas o ubicalas junto a una pared.
Suelo
Suelo pobre, arenoso o pedregoso y muy bien drenado, neutro a alcalino. Soporta sequía pero no el encharcamiento.
En maceta
Muy buena en macetas grandes de 10 litros o más, con sustrato arenoso y buen drenaje. Pleno sol, riego solo cuando la tierra esté seca varios centímetros. Podás cada año para controlar el tamaño.
Cómo multiplicarlo
- Esquejes: es lo más efectivo. Cortá puntas de 10-12 cm de madera semi-dura en primavera u otoño, sacá las hojas de la base y plantalas en arena y turba húmedas; enraízan en 3-6 semanas.
- Acodo: enterrá una rama baja parcialmente y, cuando enraíce, cortala de la planta madre.
- División de mata: poco recomendable por la raíz leñosa.
- Semilla: germina muy lento y con baja tasa; no es práctico.
Buenas compañeras
Mejor lejos de…
Plagas y problemas
- Cochinilla algodonosa: bultos blancos en tallos. Retiralas con hisopo con alcohol o jabón potásico.
- Pulgones: en brotes nuevos. Jabón potásico o chorro de agua.
- Arañuela roja con clima seco: punteado amarillento de hojas. Pulverizá agua y jabón y aumentá humedad ambiente.
- Hongos de raíz por riego excesivo: marchitez de ramas. Mejorá drenaje y reducí riego.
Cosecha y uso
Cortá ramitas tiernas (hojas aromáticas) todo el año. Se usa en carnes asadas, papas al horno, panes y aceites aromatizados; también en infusiones. Se seca atado y colgado en lugar ventilado, y se guarda en frasco. Precaución: evitá consumir en grandes cantidades durante el embarazo.
Consejos
- El enemigo del romero es el exceso de agua, no la sequía.
- Podá todos los años, sin cortar sobre madera vieja sin hojas.
- Es excelente como cerco bajo o borde en la huerta.
- En maceta, usá sustrato con mucha arena o perlita.
- Las flores celestes atraen abejas casi todo el año.