PlantbookPlanta anual vigorosa, cubierta de pelos ásperos, con flores azules en forma de estrella muy visitadas por abejas. Las flores son comestibles y tiene sabor suave a pepino.
Calendario del año
Cómo cultivarlo
- Sembrá directo, porque forma raíz pivotante y no tolera bien el trasplante: a 1 cm de profundidad, con 2 o 3 semillas por golpe.
- Raleá a una planta cada 45 cm cuando tenga 2 o 3 hojas verdaderas.
- Regá moderadamente; aguanta bien períodos cortos sin agua.
- Cosechá las flores frescas por la mañana; cuanto más cortes, más flores da.
- Tutorá si crece mucho o hay mucho viento; puede llegar a 60-80 cm.
- Dejá que algunas plantas se vayan a semilla si querés que se autosiembre.
- Usá guantes para manipular la planta: los pelos pueden irritar la piel.
Suelo
Prefiere suelos sueltos, bien drenados y de fertilidad media. Se adapta a suelos pobres.
En maceta
Apta para macetas profundas de 15 litros o más, por su raíz pivotante. Una planta por maceta, a pleno sol.
Cómo multiplicarlo
- Semilla: dejá secar las cápsulas, juntá las semillas negras y guardalas secas en sobre de papel.
- Autosiembra: es muy frecuente; aparece espontánea al año siguiente en el mismo lugar.
Buenas compañeras
Mejor lejos de…
Plagas y problemas
- Oídio: polvillo blanco en hojas con humedad. Regá al pie y mejorá la ventilación.
- Pulgones: pueden concentrarse en brotes. Retiralos con agua o jabón potásico.
- Babosas y caracoles: dañan plantines. Usá trampas de cerveza o recolección nocturna.
- Plantas viejas pueden volverse ásperas y desordenadas; renová las siembras.
Cosecha y uso
Los meses de cosecha indican floración. Las flores azules frescas se usan en ensaladas, bebidas y para decorar; las hojas jóvenes se pueden comer cocidas. Contienen alcaloides pirrolizidínicos: consumí las flores con moderación y no uses la planta en grandes cantidades ni de forma prolongada. Evitala en embarazo y lactancia y consultá a un profesional ante dudas. Usá solo plantas sin químicos.
Consejos
- Atrae abejas y otros polinizadores como pocas plantas; ponela cerca de frutillas y zapallos.
- Consumí flores con moderación por los alcaloides pirrolizidínicos; no la uses en grandes cantidades.
- Para comer, usá solo flores de plantas cultivadas sin pesticidas; nunca de florería.
- Se autosiembra con facilidad; si no la querés en todos lados, cortá las flores antes de que formen semilla.