Asteráceas (Compuestas)

La familia de la lechuga, el girasol, la caléndula, la manzanilla y el alcaucil. Lo que parece una flor es en realidad un montón de florcitas chicas juntas, una estrategia que atrae a muchísimos polinizadores y benéficos.

Cómo reconocerla

• Cabezuela: una 'flor' formada por decenas de flores pequeñas (centro y lengüetas)
• Fruto seco con una semilla (aquenio), a veces con vilano como el diente de león
• Muchas con látex blanco (lechuga) o aroma resinoso (manzanilla, estragón)
• Gran variedad: hojas, flores, raíces y hasta alcauciles comestibles
• Las de hoja espigan con calor y días largos

Cuidados y rotación

La lechuga sufre babosas, pulgones y, con calor, espigado prematuro; sembrala escalonada y a media sombra en verano. Las ornamentales (caléndula, cosmos, girasol, zinnia) atraen benéficos y conviene dejarlas florecer en la huerta. Evitá repetir lechuga y otras de hoja en el mismo lugar muchos ciclos seguidos por enfermedades del suelo como el mildiu.

Grupo de rotación: hojas