PlantbookCaléndula
Calendula officinalis · también: maravilla, flor de muerto chica
Flor anaranjada o amarilla, rústica y generosa, que tolera el frío y florece desde otoño hasta primavera. Es una gran aliada de la huerta porque atrae polinizadores y sus pétalos son comestibles.
Calendario del año
Cómo cultivarlo
- Sembrá directo en el lugar definitivo a 1 cm de profundidad, entre fines de verano y otoño (o a la salida del invierno). La semilla es curva y grande, fácil de manejar.
- Raleá a 25 cm entre plantas cuando tengan 3 o 4 hojas verdaderas. Los plantines raleados se pueden trasplantar.
- Regá con regularidad sin encharcar; aguanta bien períodos secos cortos, pero florece más con riego parejo.
- Pellizcá la punta del tallo principal cuando la planta tenga unos 15 cm para que ramifique y dé más flores.
- Cortá las flores marchitas (deadheading) o cosechá las flores seguido: la planta responde con más floración.
- Desmalezá en las primeras semanas; después la caléndula cubre bien el suelo.
- Al final de la temporada dejá madurar algunas cabezuelas para juntar semilla o para que se autosiembre.
Suelo
Se adapta a casi cualquier suelo con buen drenaje. En suelos muy ricos da más hojas que flores.
En maceta
Va muy bien en maceta de 5 litros o más (una planta cada 20-25 cm de maceta). Usá sustrato con buen drenaje y ubicala a pleno sol.
Cómo multiplicarlo
- Semilla: dejá secar unas cabezuelas en la planta, guardalas en sobre de papel en lugar seco y fresco. Conserva buena germinación 2 o 3 años.
- Autosiembra: si no cortás todas las flores se resiembra sola y aparecen plantines al año siguiente.
Buenas compañeras
Mejor lejos de…
Plagas y problemas
- Pulgones: colonias en brotes y botones que deforman las flores. Quitalos con chorro de agua o jabón potásico diluido.
- Oídio (polvillo blanco en hojas): aparece con humedad alta y poca ventilación. Regá al pie, dejá espacio entre plantas y retirá hojas afectadas.
- Babosas y caracoles: comen plantines tiernos. Usá trampas de cerveza o recolección nocturna.
- Mosca blanca: puede aparecer en verano; controlala con trampas amarillas y jabón potásico.
Cosecha y uso
Los meses de cosecha indican floración y corte de flores. Cortá las flores abiertas por la mañana. Los pétalos frescos se usan en ensaladas, arroces y tortillas, y se secan a la sombra en lugar ventilado para infusiones o para preparar aceite macerado. Consumí solo flores de plantas cultivadas sin químicos. Quienes tengan alergia a las asteráceas (margarita, manzanilla) deberían evitarla.
Consejos
- Plantala entre hortalizas: atrae sírfidos, abejas y otros benéficos que ayudan a controlar pulgones.
- Cuanto más cortes, más florece; no la dejes ir a semilla toda a la vez si querés flores todo el invierno.
- Usá solo flores de plantas sin pesticidas; nunca flores de florería para comer.
- En zonas de heladas fuertes aguanta bien el frío leve, pero protegela de heladas intensas con tela antiheladas.