Brasicáceas (Crucíferas)

La familia de las coles: repollo, brócoli, coliflor, kale, rúcula, rabanito y nabo. Prefieren el frío y el sol moderado, y sus flores de cuatro pétalos en cruz las delatan. Son grandes consumidoras de nitrógeno.

Cómo reconocerla

• Flores con cuatro pétalos en forma de cruz
• Fruto en vaina alargada (silicua) o redondeada (silícula)
• Hojas con sabor picante o a mostaza, olor a azufre al cocinarlas
• Casi todas toleran el frío y mejoran con él
• Muchas se cosechan como hoja, flor inmadura o raíz

Cuidados y rotación

La oruga de la col (mariposa blanca), los pulgones, las pulguillas y la hernia de las crucíferas (Plasmodiophora) son las plagas clásicas; cubrilas con malla antiinsectos desde el trasplante. Piden mucho nitrógeno y suelo con pH cercano a neutro. Esperá 3 a 4 años antes de repetir brasicáceas en el mismo cantero.

Grupo de rotación: hojas